Y học thường thức

PHÒNG NGỪA BỆNH XỐP XƯƠNG

Chúng ta tìm hiểu và phòng ngừa căn bệnh xốp xương từ ngay khi còn trẻ và ngừa té ngã khi chúng ta có tuổi; xốp xương và té ngã là hai yếu tố dễ đưa đến gãy xương khi chúng ta có tuổi.
Calcium và sinh tố D
Ngừa bệnh xốp xương nên bắt đầu từ thời niên thiếu. Trẻ em mỗi ngày cần 800 mg chất calcium, chúng ta khuyến khích các em uống sữa, dùng các thực phẩm chứa nhiều calcium.
Người lớn chúng ta cần ít nhất 1.000 mg calcium, phụ nữ sau khi mãn kinh và các vị có những yếu tố dễ đưa đến bệnh xốp xương cần đến 1.200 mg calcium mỗi ngày.
Trong thực phẩm của người Việt Nam chúng ta, đa số chúng ta không được cung ứng đủ chất calcium theo nhu cầu kể trên. Để tăng lượng calcium cần cho cơ thể, ta nên ăn uống những thức chứa nhiều chất calcium, hoặc dùng thêm các thuốc trong có calcium. Sau đây là một số thực phẩm chứa nhiều calcium :
- Sữa: 1 tách sữa (cup), nonfat hay whole fat, có 300 mg calcium.
- Cheese (1 oz): chứa 195 đến 335 mg calcium tùy loại.
- Cottage cheese (1/2 cup): 130 mg.
- Yogurt (8 oz): 274-452 mg calcium. Nonfat yogurt có nhiều calcium nhất.
- Nước cam (with calcium, 8 oz): 300 mg.
- Tofu with calcium (đậu hũ với calcium, 1/2 cup): 435 mg.
- Soy milk (sữa đậu nành, 1 cup): 100 mg.
- Ice cream hay frozen yogurt (1/2 cup): 100 mg.
- Beans, cooked (đậu nấu chín, 1/2 cup): 60-80 mg.
- Dark, leafy green vegetables, cooked (các loại rau xanh nấu chín, 1/2 cup): 50-135 mg.