Bún, bánh canh, phở… hấp dẫn, nhưng chứa chất độc hại
Thứ Ba, 23/07/2013
Ngày 22/7, Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn về tiêu dùng
thuộc Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam đã công bố kết quả
nghiên cứu các thức ăn được chế biến từ gạo như: bún, bánh canh, bánh
phở, bánh hỏi…
Theo đó, nhóm thực phẩm bánh ướt, bánh canh và bánh hỏi có tỉ lệ
sử dụng chất làm trắng huỳnh quang (tinopal) là 100%.Tinopal là một loại hóa chất công nghiệp được sử dụng trong ngành dệt vải và cấm sử dụng trong thực phẩm. Tuy nhiên, các cơ sở sản xuất bún và bánh canh đang lạm dụng chất tẩy trắng trong giai đoạn chế biến.
